이장우 버터장조림 비빔밥 나혼자산다(나혼산) 레시피 꽈리고추 마늘쫑

 

🍳 나 혼자 산다(나혼산) 이장우의 ‘버터 장조림' '버터장조림비빔밥' 레시피 🍚

 

이장우 버터장조림 레시피 출처 mbc 나혼자산다

 
MBC 예능 ‘나 혼자 산다’(나혼산) 596회에서 이장우는 또 한 번 먹방 장인의 면모를 선보였습니다. 이번엔 특제 비법으로 만든 ‘버터 장조림’으로 시청자들의 입맛을 자극했는데요! 장조림에 ‘버터’를 넣는다?! 의외의 조합처럼 들리지만, 풍미와 감칠맛이 배가되며 밥 한 공기는 순삭 보장!
 

 

 

🥄 이장우표 버터 장조림 비빔밥 레시피 공개!

• 다진소고기 – 300g
• 맛술 - 2큰술
• 물 – 약300ml
• 진간장 – 3큰술
• 설탕 – 2큰술 (입맛에 따라 조절)
• 맛술 – 2스푼
• 액젓(멸치or참치) – 2스푼
• 삶은 메추리알 – 10개
• 마늘쫑 - 한 줌
• 꽈리고추 – 한 줌
• 버터 – 2조각 (20g) + 1조각(버터장조림 비빔밥용)
• 참기름 - 2큰술

🍲 만드는 법

1. 다진소고기를 궁중팬에 볶습니다. 볶는중간에 잡내제거를 위해 맛술 2큰술을 넣습니다.(없으면 패스)

이장우 버터장조림 레시피 출처 mbc 나혼자산다

2. 소고기가 익었으면 버터두덩이(약20g)을 넣어 함께 볶습니다.

이장우 버터장조림 레시피 출처 mbc 나혼자산다

 

 

 
3.다져놓은 마늘쫑과 꽈리고추를 아낌없이 넣어 살짝 볶아줍니다.

 

 
 

4. 진간장 3큰술, 설탕2큰술, 액젓2큰술, 물300ml, 삶은 메추리알 넣고 잘 섞어 끓여줍니다.

이장우 버터장조림 레시피 출처 mbc 나혼자산다

이장우 버터장조림 레시피 출처 mbc 나혼자산다

 
4. 어느정도 졸여지면 마지막에 참기름 2큰술을 넣어 섞고 불을 끕니다.

이장우 버터장조림비빔밥 레시피 출처 mbc 나혼자산다

 

5. 뜨거운 밥을 그릇에 담고 그 위에 버터 한조각을 올립니다.

이장우 버터장조림비빔밥 레시피 출처 mbc 나혼자산다

 
6. 그 위에 완성된 버터장조림을 올리면 끝.

이장우 버터장조림비빔밥 레시피 출처 mbc 나혼자산다

 

    

💡 이장우만의 꿀팁!

• 꽈리고추 대신 청양고추를 넣으면 매콤한 맛 업그레이드!

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🍽️ 방송 속 장면 요약

이장우는 장조림을 정성스럽게 조리한 후, 갓 지은 흰쌀밥 위에 수북하게 올려 버터장조림비빔밥  한 입 크게 떠먹는 동생들 모습을 보며 뿌듯해 했습니다. 또한 이를 지켜보는 패널등의 식욕을 자극했습니다. 그의 말에 따르면 "이건 무조건 밥 3공기 각이다!" 라고 할 정도로 감탄을 자아냈죠.

📺 방송 정보

• 프로그램명: MBC 나 혼자 산다
• 방송일: 2024년 5월 17일 (596회)
• 출연자: 이장우, 박나래, 전현무, 기안84 외

📝 마무리

이번 이장우의 버터 장조림은 정말 간단하면서도 중독성 있는 레시피였습니다. 조리법도 어렵지 않아 집에서 쉽게 따라할 수 있으니, 오늘 저녁 반찬 고민 중이라면 꼭 한 번 도전해보세요!